- il n'y a qu'un pas pour mener des pommes à la tarte : la gourmandise ! -

Rebelote, hier c'était dimanche, et le samedi c'était le ramassage des premières Chantecler direct au verger !...

   La recette de ma tarte aux pommes  

Pour la pâte, dite ''à la casserole" :

• Ajouter 5 c-à-s d'eau dans une casserole
• 5 morceaux de sucre
• 125 g de beurre
• Faire fondre le beurre et le sucre dans l'eau mise à chauffer
• Éteindre et laisser refroidir un peu
• Ajouter d'un bloc 250 g de farine, 1 sachet de levure et 1 pincée de sel
• Remuer et amalgamer

Pour la tarte :

• Sans attendre, foncer un moule beurré au préalable en étalant la pâte à la main ;
• Disposer à sa guise 7 ou 8 belles pommes coupées en quartiers (ici, la savoureuse Chantecler à défaut de Reinette grise du Canada) ;
• Saupoudrer de cassonade ;
• Faire cuire à four chaud 35 min à 180°

Et le plus important reste à faire, déguster la pomme fondante et confite à point sur une super pâte au sucre mi-brisée mi-sablée.

Tiède (pour les impatients) ou froide, c'est un vrai régal.

Bon appétit ! Miam...

   L'effronté soliloque

Dans un coin paumé à l'ouest d'une nuit polyglotte

l'âme errante vrillée façon colimaçon

ma tête entortillée dans les bobards et les starting blocks

se raconte l'histoire du temps qui viendra

succédané de vie douce et d'amour infini

lové dans tous les girons de la Terre

le ramdam de ma langue perdue dans l’entre-deux

Tailleur assis à la lisière d'un noir éblouissant

l'envie en visière débriefe et s'exclame...

Dans le vif d'une clairière aux rayons ultras

où tendre mais sauvage parfois la lune s'égare

un orpailleur claudiquant a dégringolé criant famine

Ses oripeaux lacérés de sangs anciens

disent mon enfance disloquée

d'où l'illusion essorée à même l'amour

enlace la mémoire malade comme un chien

Un mal à dire fort de sa prise m'étreint

broyant mes tripes dans un sanglot long

pour que dansant la folle séguedille

émerge du magma le tilde gommé

Ce matin dans ma carence émaillée de verve

posée sans façon sur le fil ébréché du temps

j'ai tâté au guingois imparfait des mots

 Une armée de fourmis et mes jambes à mon cou

Le bad trip d'un statu quo glauque

m'englue dans l'absolu pensées figées

De mon dévidoir dissolu et obsolète

je veux dériver dans l'au-delà des mots

viser l'overdose des frissons insolents

d'un coup épais dans l'eau trancher

absoudre la lumière ranimer les braises

A la courte paille de mes souvenirs

un rêve enfui mémoire rauque

chante un ciel de fièvre chamarré d'or

fils entremêlés d'étoiles et de décombres

   Houle en abîme

J'ai le cœur gondolier qui enfle

démesure où l'eau tiède se noie

Mou mon corps gomme ses interstices

la soif aux commissures se lève en feu

Varappe et valdingue des artifices

pavanant nus leurs mots de paon

En apnée le ressac qui se dessine

sublime lagune sur le sable expire

- des amours de génisses sont dans le pré - 

- Un regard curieux par-dessus la haie a attiré le mien... -

- Plus câlin qu'une vache, tu meurs !... -

- On pourrait croire plus verte l'herbe dans le pré du voisin... Que nenni, ce n'est qu'une illusion d'optique, la sécheresse bât son plein partout ! -

   Rapt à mi nuit

La nuit à pas pressés descend et s'étale

son épaisseur penchée dans le vide

m'engloutit nue tendre et oppressée

tranchant au duvet ma plume dévoyée 

La corde gore au ras coupée

gargouillis en détresse

j'aspire le silence à gorge blessée

vrillée sur ma langue déployée

Une peccadille de mots envolés

corbeaux noirs à la dérive

main basse sur ma douce tourmente

épanche un langage enlevé au vent...

   C'est l'Automne

Laisser la part belle au ciel...

Surprise au coin d'un soir

l'Automne dans son numéro de charme

a pris le feu dans ses filets

palette flamboyante et douce brise

silhouettes d'arbres frémissantes

aux derniers râles du jour

la terre gonflée exhale à profusion

senteurs et délices de sa riche saison

Vampire assoiffé le soleil

pour renaître demain boit le sang du ciel

et avale d'un trait l'horizon

   Sempiternel doute 

Mes mots naïfs et nus vagues lisses

retrouvent intact mon maudit doute

le bonheur indu fleur de chagrin

rebrousse les épines à l'envers du chemin

Les mots amis comme une volée d'ecchymoses

à la lueur tendre d'une bougie ma joie vacille

dans l'épaisseur de l'ombre dense est ma tête

Ma plume pas dupe trop encensée

dans l'autodafé de cette joie imméritée

s'anéantit fauchée sur la paille

où le feu envoûte crépite et puis l'éteint...

   Sous les remblais

Pour les mots non-dits, les gestes non-faits...

Sous la chaux des déchets

sons intolérables et cris muets

hurle la mémoire enfuie vive

Vibrent les ondes noires de la nuit

soubresauts infimes et sanglots profonds

Perdue à jouir sur mon séant de joie

à entendre ces larmes qui tambourinent

pensant à ceux qui ne sont plus là

le cœur en sang implose

et me gagne une infinie tristesse...

   Un pied devant l'autre

Ils viennent les uns à la suite des autres

tous différents, tous miens...

Matin douceur rose aux joues

matin des songes bleus

matin coton après nuit blanche

matin galère grains de sable

matin à califourchon sur un nuage

matin vide pensées blêmes

matin volé aux anges...

Matin catimini

matin vertige

matin pluies et brouillards

matin vomi sur les godasses...

Matin colmaté d'espoir

matin je t'aime

matin semelles usées

matin sur l'épaule tête posée...

Matin drap de soi tissé

matin tendre et matin rimes

matin pour trois fois rien

matin puzzle dépareillé

matin zèbre et matin fauve...

Matin au temps fragmenté

matin pot aux roses

matin R'n blues

matin à ras bord...

Matin serpent médusé

matin Shiva en colère

matin bonheur

matin horrible

matin horreur...

Matin timide et craintif

matin rayons de lune équilibriste

mais tous les matins gorgés d'envie.